左近白梅 ニッケルダマスカス 小柳包丁 165mm 154552【庖丁】【包丁】【業務用】 -- www.followthehorizon.com




【サイズ】165mm
交互に繰り返すステンレス層とニッケル層とが織りなす複雑な鍛造模様が美しい多層(73層)ダマスカス製品です。地金にはステンレスをしのぐ強力な防錆性を持つ純ニッケルを採用、SUS410ステンレス層との多層接合を実現しました。芯材には新開発のダイス鋼SKD11を採用、この両側に36層もの鍛造された多層部分を重ねています。

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店舗用識別コード:11-0146-0201